乐清婆婆自创月子餐30天不重样!儿媳母乳充足还

时间:2019-08-09 10:40来源:未知作者:admin点击:

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  乐清不少产妇坐月子一天十几个鸡蛋、七八碗红糖姜茶疯狂进补,出月子时不仅胖了腰围,体质也不一定好。家住柳市镇金光岙村的梁玲萍是位体贴又细心的婆婆,前不久,她的儿媳妇刚生完宝宝,她根据新妈妈的生产方式和身体状况量身定制月子餐,30天不重样,不仅让儿媳快速恢复元气,母乳充足,还减重7.5公斤,身材苗条,体质强壮。

  乐清女人坐月子吃的最多的就是素面。梁玲萍喜欢自己做素面,这次儿媳坐月子,吃的就是她亲手做的素面。她手机里素面的照片,极其好看,远远望去似一张又一张米白色的宣纸。近看时,丝丝素面晾在细圆的竹棒上。风吹过,细若发丝的面条轻盈摇摆,如被拨动的琴弦,在阳光下雪白到晃眼。

  梁玲萍说,素面的和面有讲究,要按一定比例将水和盐调和,盐的用量控制得准,素面的柔韧性才好,面团需要揉透,面才能有韧劲,这样做出来的素面是机制面所不能企及的,不仅不容易断,口感也好。

  按“8”字形一圈圈绕在两根固定行距的竹棒上,每组60圈,梁玲萍动作熟练,绕面的动作就像是咏春高手在打木桩般飞舞,充满了动感。

  梁玲萍做的素面味道也是十分可口,儿媳每次都吃得精光,来看月里的客人也是连声夸赞。1月9日,她一边给乐清日报全媒体记者煮素面一边侃侃而谈。“素面温和、细滑、柔软、易消化,很适合产妇,但煮法有讲究,它很细所以易熟,水烧开后煮20-30秒即可捞起,煮时要用筷子把面搅散开,煮面的水要足够多,否则容易糊或过咸。”烧熟时面条晶莹柔滑,浮在清汤上,加黄酒,以香菇葱花蛋丝或荷包蛋为佐料,淳香清素,诱人食欲。

  她笑着说,自己的面好吃在于“汤多面少”。素面煮出来看似和普通面条无异,但是味道却更加清、鲜。因为带有咸味,煮时不用再放盐。不一会,一碗色泽鲜艳、晶莹剔透的月子素面就端上了桌,记者尝了尝,面很爽口,美滋滋地喝下一口汤,心里一下子就暖暖的。

  不少人坐月子时,一开始就吃很多大补且油腻的汤水,认为这样能催奶,但其实这样做很容易营养过剩,导致乳腺堵塞,诱发乳腺炎。搭配健康的月子餐,才能让产妇产出优质的母乳。在梁玲萍的观念里,月子餐应提倡多餐少食,前期以素汤为主,不要大补,要温补,用来帮助进行排毒。后期可以进行大补,帮助催奶和增强体质。

  她将月子分三个阶段,每个阶段该注意哪些事项,她都悉数记在了本子上:第一周,新妈妈处于需要排净恶露、愈合伤口的时期,应该多摄入一些帮助代谢废物、排除瘀血的食物,加速愈合分娩造成的撕裂损伤。第一周就以小米粥、白粥为主,姜茶、鱼、鸽子汤等要到第二周才可以慢慢加进食谱。经过前两周的饮食调理后,到第三、四周,是新妈妈需要增强体质、滋补元气的阶段。这期间的饮食安排,应该配合调整体内环境、帮助增强体质,使新妈妈的机能尽量恢复到正常状态。

  在梁玲萍的月子餐调理下,儿媳不仅营养丰富,身体恢复得很好,母乳也特别丰富,宝宝吃不完,多余的还可挤出来放冰箱冷冻保存,为上班背奶做准备。“一些朋友知道后,都特别羡慕我有会做月子餐的好婆婆。”儿媳说。

  30天不重样的月子食谱,不仅荤素搭配合理,还添加了水果预防便秘。“黄芪蒸桂鱼、芹菜炒牛肉丝、青菜、红薯炒饭、杜仲牛肉汤,这组食谱中黄芪蒸桂鱼能补气血,桂鱼肉的热量不高,哺乳期妈妈即使吃多一点也不会发胖,是理想的滋补食材。搭配青菜、牛肉和主食,营养均衡。”梁玲萍笑着说。豉油鸡、台式三杯鸡、青菜、红枣杂粮饭、木耳竹笋菌菇汤这组食谱中,青菜对新妈妈来说通便最好不过了,而且还能帮助排毒。鸡肉富含营养,菌菇汤口感鲜美,有补血补气健脾养胃的功效,特别适合产妇食用。

  儿媳怕胖,她就在月子餐里加入五谷杂粮,避免在月子里过度肥胖。虽然一日六餐,按时按量,份量也不少,但儿媳反而身材越来越好,一个月子下来瘦了15斤。

  早餐:白米粥(里面搀兑点小米)、肉包子里面塞点酒酿(肉馅不吃,有开奶的功能)

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